Un aperçu de la boisson pré-jiu-jitsu préférée de Roberto Cyborg

Le champion de l’ADCC, Roberto Cyborg, boit du Yerba Mate comme «Tereré» (d’origine Guaraní), une infusion de yerba mate (nom botanique Ilex paraguariensis), similaire au maté mais préparée avec de l’eau froide et de la glace plutôt qu’avec du chaud, et dans un récipient légèrement plus grand. Il est originaire du Paraguay et se trouve également dans le nord-est de l’Argentine et le sud et l’ouest du Brésil. Les Guaranis appellent cette infusion ka’ay où ka’a signifie herbe et y signifie eau.

D’abord inventé par les indigènes Guaraní qui vivaient au Paraguay et à l’ouest du Brésil (Mato Grosso do Sul d’où est originaire Cyborg) territoire qui appartenait autrefois au Paraguay avant la guerre de la Triple Alliance, Tereré a été répandu par les habitants de cette région, et pour siècles était une boisson sociale. Les gens préparent généralement un pot d’eau naturelle et un «guampa» (espagnol) / «cuia» (portugais) avec une «bombilla» (espagnol) / «bomba» (portugais) qui est partagé entre le groupe de personnes. Étant donné que le Paraguay et le Mato Grosso do Sul ont un climat très chaud, cette boisson est excellente pour rafraîchir le corps et peut être considérée comme une boisson non alcoolisée à très faible teneur en calories. De plus, c’est un rituel important signifiant la confiance et la communion.

Beaucoup de gens boivent du tereré avec de l’eau froide, de la glace et des herbes, qui peuvent être médicinales ou rafraîchissantes, mais d’autres boivent simplement avec de l’eau froide et de la glace. Il est courant dans le nord-est de l’Argentine et le sud et l’ouest du Brésil avec des jus d’agrumes comme le citron vert, l’orange et l’ananas, bien que cette pratique varie selon la région. Bien que mélanger des jus de fruits avec du Tereré est communément appelé «tereré ruso» (tereré russe) car cette pratique est plus courante chez les immigrés slaves dans le nord-est de l’Argentine.

Guampas / Cuias sont comme un verre qui peut être fabriqué à partir de cornes d’animaux, généralement fabriqués à partir de cornes de bétail, mais certaines personnes fabriquaient des guampas en métal, en bois et en argent. Le nouveau guampa / cuia ou celui qui n’a pas été utilisé depuis un certain temps doit être arrosé avant utilisation, car la partie inférieure de la cuia est généralement coiffée d’un morceau de bois rond. En remplissant le guampa / cuia avec de l’eau, le bois se dilate, couvrant toutes les fuites dans le guampa / cuia. Guam’s et Cuias sont également fabriqués à partir de bois et recouverts de cuir ou d’acier.

Bombilla ou Bomba est une paille en métal avec un filtre à la fin. Le Yerba Mate est placé au fond du guampa, et à mesure que de l’eau est ajoutée, la bombilla boit du guampa le liquide vert clair.

D’où vient Terere? L’avez-vous déjà essayé? Cyborg parle de sa boisson préférée et de tout ce que vous devez savoir à ce sujet.