Robert Cyborg explique pourquoi il aime boire « TERERE »

Le champion de l’ADCC, Roberto Cyborg, boit Yerba Mate comme «Tereré» (d’origine Guaraní), une infusion de yerba mate (nom botanique Ilex paraguariensis), similaire au mate mais préparée avec de l’eau froide et de la glace plutôt qu’avec de la chaleur, et dans un récipient légèrement plus grand. Il est originaire du Paraguay et se trouve également dans le nord-est de l’Argentine et le sud et l’ouest du Brésil. Les Guaranis appellent cette infusion ka’ay où ka’a signifie herbe et y signifie eau.

Inventé pour la première fois par les indigènes guaranis qui vivaient au Paraguay et dans l’ouest du Brésil (Mato Grosso do Sul d’où vient Cyborg) territoire qui appartenait au Paraguay avant la guerre de la Triple Alliance, Tereré a été propagé par les habitants de cette région, et pour siècles était une boisson sociale. Les gens préparent généralement un pot d’eau naturelle et un « guampa » (espagnol) / « cuia » (portugais) avec une « bombilla » (espagnol) / « bomba » (portugais) qui est partagé entre le groupe de personnes. Étant donné que le Paraguay et le Mato Grosso do Sul ont un climat très chaud, cette boisson est excellente pour rafraîchir le corps et peut être considérée comme une boisson très faible en calories et sans alcool. De plus, c’est un rituel important signifiant la confiance et la communion.

Beaucoup de gens boivent du tereré avec de l’eau froide, de la glace et des herbes, qui peuvent être médicinales ou rafraîchissantes, mais d’autres personnes boivent simplement avec de l’eau froide et de la glace. Il est commun dans le nord-est de l’Argentine et le sud et l’ouest du Brésil avec des jus d’agrumes comme le citron vert, l’orange et l’ananas, bien que cette pratique varie selon la région. Bien que le mélange de jus de fruits avec Tereré soit communément appelé «tereré ruso» (tereré russe) car cette pratique est plus courante chez les immigrants slaves du nord-est de l’Argentine.

Guampas / Cuias sont comme un verre qui peut être fabriqué à partir de cornes d’animaux, généralement à partir de cornes de bétail, mais certaines personnes fabriquent des guampas à partir de métal, de bois et d’argent. Le nouveau guampa / cuia ou celui qui n’a pas été utilisé pendant un certain temps doit être arrosé avant utilisation, car la partie inférieure du cuia est généralement recouverte d’un morceau de bois rond. En remplissant la guampa / cuia d’eau, le bois se dilate, couvrant toutes les fuites dans la guampa / cuia. Guam’s et Cuias sont également fabriqués en bois et recouverts de cuir ou d’acier.

Bombilla ou Bomba est une paille métallique avec un filtre à la fin. Le Yerba Mate est placé au fond de la guampa, et lorsque de l’eau est ajoutée, la bombilla boit de la guampa le liquide vert clair.

Le verre de guampa qui contient les feuilles de Terere

D’où vient Terere? L’avez-vous déjà essayé? Cyborg parle de sa boisson préférée et de tout ce que vous devez savoir à ce sujet.

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