Qu’est-ce que le régime carnivore et quels sont ses avantages pour les athlètes de combat ?
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Le régime carnivore est l’un des plus controversés car il élimine de nombreux aliments traditionnellement sains, comme les légumes. Cependant, ses partisans s’empressent de rappeler à ses détracteurs qu’il offre divers avantages pour la santé comme :
- Aide à la perte de poids;
- Réduit l’inflammation;
- Améliore l’acuité mentale;
- Réduit les symptômes de maladies chroniques comme les maladies auto-immunes;
- Abaisse la glycémie, et;
- Diminue l’inconfort intestinal.
Le lien entre ces avantages et un régime principalement carné a intrigué de nombreuses personnes dans le monde entier, y compris des experts médicaux. Le régime carnivore est l’un des régimes les plus simples à suivre, et il vous permet de manger toute la viande que vous voulez, alors que la plupart des régimes limitent votre consommation de viande.
Comment fonctionne le régime carnivore
Le régime carnivore est un régime sans glucides, riche en protéines et riche en graisses. Il recommande de ne consommer que de la viande et des produits d’origine animale. Le régime alimentaire comprend également la consommation des parties les moins appétissantes des animaux, comme leurs tissus conjonctifs et leurs organes.
La qualité des viandes que vous consommez affecte l’efficacité de l’alimentation, alors visez à consommer des animaux nourris biologiquement.
Il existe de nombreuses variantes du régime alimentaire des carnivores, vous n’avez donc pas à suivre une seule approche. Par exemple, le podcasteur Joe Rogan était l’une des personnes qui ont popularisé le régime carnivore lorsqu’il l’a essayé pendant un mois, et il a signalé moins de douleurs musculaires et une énergie accrue par la suite. Rogan a ajouté des fruits frais à sa version du régime carnivore, car les glucides lui donnent plus d’énergie pour ses entraînements et d’autres nutriments qui lui seront utiles à long terme.
Les produits d’origine animale comme le lait, le yaourt et le fromage sont autorisés dans le régime carnivore, mais tenez-vous en aux variétés à faible teneur en lactose pour maintenir votre régime pauvre en glucides. Les œufs et autres produits laitiers peuvent provoquer une inflammation chez certaines personnes, il est donc souvent préférable de les éviter au début du régime. Évaluez comment le régime alimentaire des carnivores vous affecte avant de décider si vous souhaitez incorporer de tels aliments dans votre alimentation.
Carnivore contre. Régime céto
Le régime carnivore est similaire au régime cétogène, mais il existe quelques différences. Le régime céto est un régime pauvre en glucides, tout comme le régime carnivore, qui oblige votre corps à entrer dans un état métabolique appelé cétose. Pendant la cétose, votre corps brûle les graisses plus rapidement car il n’a plus sa principale source d’énergie, le glucose (sucre dans le sang).
Les deux régimes donnent la priorité aux protéines et aux graisses tout en réduisant considérablement votre consommation de glucides. Les deux régimes sont efficaces pour perdre du poids. Certains diront que le régime carnivore est simplement une évolution du régime céto qui vise à éliminer les glucides.
Cependant, il existe de nombreuses différences significatives entre ces deux régimes. Pour commencer, le régime céto ne fait pas de distinction entre les sources de protéines végétales et animales. De plus, le régime céto implique de garder une trace de vos macronutriments (glucides, protéines et graisses) puisque l’excès de protéines est converti en sucre, éliminant ainsi le corps de la cétose. Cependant, le régime carnivore peut également être utilisé pour amener votre corps à la cétose si vous surveillez votre apport en protéines et ne dépassez pas les quantités recommandées.
Commencer avec le régime carnivore
Vous devez suivre deux règles principales sur le régime alimentaire des carnivores : manger de la viande et manger jusqu’à ce que vous soyez rassasié. Il n’est pas nécessaire de compter les calories puisque l’objectif du régime est d’amener votre corps à fonctionner de manière optimale. Si vous voulez brûler les graisses supplémentaires qui accompagnent la cétose de votre corps, vous feriez mieux de suivre une version uniquement à base de viande du régime céto.
Certains des aliments que vous devriez rechercher à l’épicerie lorsque vous suivez un régime carnivore comprennent :
- Boeufs nourris au fourrage
- Porc
- Poulet
- Agneau
- Poisson
- Foie, reins et cœurs d’animaux
- Bouillon d’os
- Graisses animales
- Oeufs et produits laitiers (sauter pendant les premières semaines de régime)
- Assaisonnements de viande
Les aliments que vous devriez rayer de votre liste de courses incluent :
- Légumes
- Des fruits
- Des noisettes
- Légumineuses
- Céréales
- Les aliments transformés
- Produits laitiers à haute teneur en lactose
- Alcool
- Sodas, jus de fruits et autres boissons sucrées
Les avantages du régime carnivore
Maintenant que nous avons vu comment fonctionne le régime carnivore, examinons en détail certains de ses avantages :
1) Abaisser la glycémie
De nombreuses personnes sont aux prises avec des pics de glycémie et les pics d’énergie qui en résultent en raison d’une partie considérable de leur alimentation quotidienne composée de glucides. Le régime carnivore élimine le sucre de votre alimentation, permettant à votre glycémie de s’équilibrer. En conséquence, vos niveaux d’énergie sont stables tout au long de la journée.
2) Système digestif plus sain
Les plantes contiennent de nombreux nutriments et vitamines essentiels mais peuvent également perturber votre système digestif. Par exemple, les fibres des plantes peuvent entraîner des ballonnements et des gaz. Les lectines présentes dans des aliments comme les tomates, les poivrons et les aubergines peuvent perturber votre estomac. De plus, les tanins de nombreux fruits peuvent irriter votre estomac.
Cependant, vous devez garder à l’esprit que tout changement drastique de votre régime alimentaire, comme le passage au régime carnivore, peut entraîner des effets secondaires similaires au début jusqu’à ce que votre corps s’y habitue.
3) Un esprit plus clair
De nombreuses personnes suivant un régime carnivore prétendent avoir un esprit plus vif à cause de cela. D’autres affirment que leur santé mentale s’améliore en ne consommant que de la viande et des produits d’origine animale. Il y a de bonnes raisons de les croire puisque les viandes contiennent des minéraux comme le fer, le zinc et la vitamine B12.
Éliminer les sucres de votre alimentation améliore votre endurance mentale et votre énergie. De nombreuses personnes suivant un régime céto signalent également une amélioration de la fonction cérébrale.
4) Santé cardiaque
La viande est riche en vitamine K2, qui réduit la calcification des artères, facteur important de maladies cardiaques. Un régime riche en protéines aide également à réduire les taux de mauvais cholestérol à basse densité (mauvais cholestérol), protégeant contre les maladies cardiaques.
L’insuline et le glucose plus stables que vous obtenez en éliminant le sucre de vos repas ont un effet positif sur votre santé cardiaque.
5) Inflammation réduite
Le sucre déclenche souvent une inflammation dans le corps, donc éliminer les aliments transformés et les légumes connus pour provoquer une inflammation, comme les pommes de terre et les aubergines, peut réduire l’inflammation dans tout le corps. Un régime zéro ou faible en glucides réduit également la quantité d’acides gras qui causent l’inflammation dans le corps.
Les viandes transformées peuvent également contenir des produits chimiques qui favorisent l’inflammation, alors gardez-les au minimum.
6) Aide à perdre du poids
Le régime carnivore vise à ne consommer aucun glucide, ce qui en fait un excellent choix pour perdre du poids. Les glucides sont chargés de beaucoup de calories et d’amidons que votre corps convertit en glucose. Le régime vous met fréquemment en cétose si vous ne mangez pas trop, ce qui accélère le processus de perte de poids.
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