A arte de bater o peso no Jiu-Jitsu, avec Nathalia Chantre

Em todas as esferas, perder peso é uma parte complicadíssima na vida de um atleta de alto rendimento do Jiu-Jitsu. Se você não conta com um acompanhamento profissional, pode cometer erros de « faixa-branca », como a nutricionista Nathalia Chantre gosta de dizer.

« Quando digo erros de faixa-branca, quero dizer que os atletas cometem erros simples e básicos por não saberem como realizar uma boa alimentação », ensina Nathalia, que tambem luta Jiu-Jitsu e é esposa do campeão Samir Chantre. « O princípio para ter uma boa atuação nos treinos e na competição é ter um corpo saudável, o que só é conquistado por meio de boas escolhas na alimentação ».

Nutricionista certificada pela International Sports Sciences Association, nos États unis, Chantre conta que é comum o atleta de Jiu-Jitsu fazer escolhas ruins ao comer, principalement na semana do campeonato.

« Écomum o atleta de Jiu-Jitsu que não tem acompanhamento nutricional cometer diversos erros, dos mais simples aos mais graves à saúde. Acontece que, até o erro aparentemente banal tambem vai gerar um impacto negativo no rendimento esportivo, e pode tirá-lo do pódio”, comenta Nathalia. Mas quais seriam os erros que o lutador comete antes mesmo de lutar ? Bem, deixemos que ela mesmo explique, a seguir.

1. Desidratação

« De modo geral, os atletas não se atentam para a ingestão hídrica adequada. Bebem pouquíssima água ao longo do dia e só se preocupam em beber água após o treino, quando estão extremamente desidratados”, lembra a nutricionista. « Muitas vezes apenas água não será suficiente em treinos intensos, acima de 60 minutos. É important rapport eletrólitos também, uma combinação de sódio e potássio, entre outros nutriments, e não apenas água. Com isso, o esportista evita a hiponatremia, que é uma alteração metabólica caracterizada pela baixa concentração de sódio no sangue em relação ao volume de água no organizationso. Neste caso, água de côco e bebidas isotônicas podem ser boa opção.

« Estudos mostram qu’a desidratação de 1 % do total de peso já dificulta a termorregulação e causa a diminuição do desempenho esportivo, já que a água está presente em todas as reações químicas que ocorrem no organizationso, além de regular a temperatura corporal e auxiliaire no transporte de oxigenio e nutriments. Um modo simples de checar a hidratação é observer a coloração da urina : quanto mais amarelo, mais desidratado você está. Além de pesar antes do treino e logo após o treino, anote o quanto consumiu de líquidos durante o treino. Isso é essencial para observer se foi suficiente para repor o que perdeu no treino. Faça um pequeno cálculo para saber o mínimo de água que você deve consumer: (seu peso) x 35ml. Já vi casos em que, apenas ajustando a ingestão hídrica, o atleta já sentiu um impacto positivo na performance no treino”.

2. Carboïdes

« É um erro comum no processo de perda de peso ver atletas eliminando ou diminuindo de forma severa o consumo de carboidrato, o qual exerce papel important na otimização do desempenho físico, produção de energia e recuperação dos tecidos », explique un nutricionista.

« Os carboidratos são extremamente importantes no pré-treino e no pós-treino, para repor os estoques de glicogêniomuscular e hepático. Gosto de utilizar frutas como fonte de carboidrato no pré-treino com meus atletas, sólida ou em suco. Elas são ricas em antioxydants, compostos bioativos e substâncias imunoprotetoras como vitaminas e fibras. As frutas vão, inclusivement, auxiliar na recuperação sem inibir a resposta adaptativa.Além disso, o carboidrato é indispensável para o funcionamento adequado do sistema imunológico. É o principal substrat energético e sua ingestão inadequada pode levar a diminuição da massa musculaire, queda do sistema imune, dificuldade de recuperação pós-treino, episódios recorrentes de lesão, deficiência na construção e reparação dos tecidos.

« Mesmo que o atleta tenha o objetivo de emagrecer, pode e deve consumir alimentos ricos em carboidratos, desde que priorize a individualidade do atleta. Alguns alimentos ricos em carboidratos que indico: banana, melancia, uva, frutas vermelhas, açaí, kiwi, laranja e suco de uva concentrado, além de mandioca, batata, tapioca, aveia, geleia e mel, opções de alimentos com fontes de carboidratos. Esses são bem-vindos na rotina do atleta ».

3. Une hora de perder peso

“O último e terceiro erro comum engloba os dois erros que citei acima”, ensina ela. « Muitos atletas começam a perder peso faltando apenas três semanas para a competition, sem respeitar a periodização do treinamento. Nesse desespero em reduzir o peso, que geralmente não é pouco, o atleta erra na desidratação e no corte de carboidrato. A partir daí, começa a jogar contra si, prejudicando todo treinamento que foi realizado. Por conta disso, o intestino começa a dar sinais de ajuda (constipação), que gera no atleta irritabilidade e conséquentemente aumento do cortisol. Isso tudo vai acarretar insônia e falta de sono reparador, dificultando a perda de peso e potencializando os riscos de contrair infecções, uma vez que haverá queda na imunidade do atleta.

« Entendam, tudo está interligado. Seu corpo precisa funcionar em sinergia. Eu entendo você, campeão : é inviável ter conhecimento de todas essas questões e planejar um plano pré-competição sem amplo estudo e domínio do assunto. Procurez-vous des spécialistes. E não permita que esses erros de faixa-branca roubem o seu sonho de estar no topo do pódio dos faixas-pretas.